Polskie browary rzemieślnicze Gzub oferują serię kwaśną: Bombadil, Brzask i Hyćka. Bombadil to piwo typu sour, mające zawartość alkoholu 4,1%. Piwo to jest zakwaszane 48 godzin, różnymi szczepami bakterii. Następnie gotowane jest z dodatkiem czarnych porzeczek i laktozy. Piwo Brzask w stylu gose ma zawartość alkoholu 4,5%. Piwo w niemieckim stylu ma pszeniczną podstawę z dodatkiem soli. Dodany jest do niego tłoczony na zimno rabarbar, nadający przyjemnej kwasowości i rześkości. Piwo to dobrze komponuje się z sałatkami, drobiem i ciastami owocowymi. Można też kupić piwo Hyćka, 3,6% zawartości alkoholu. Jest to piwo delikatnie zakwaszane, z użyciem bakterii kwasu mlekowego. To piwo wyjątkowo orzeźwiające.